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Corvaja - Bolgheri Rosso


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Informazioni

DOC Bolgheri Rosso

Annata: 2018

Uvaggio: 40 % Cabernet Sauvignon 30 % Merlot 20 % Cabernet Franc 10 % Petit Verdot

Vigneti: Situati in pianura con esposizione nord est-sud ovest a circa 1 km dal litorale

Terreno: Franco con abbondante presenza di scheletro e sabbie

Affinamento: 6 mesi in barriques di rovere francese

Malolattica: Svolta in barriques

Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi viola

Olfatto: Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate, e più calde, del merlot, in armonia

Palato: La grande struttura ed il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti complessi come primi di selvaggina e carni in umido, ma capace anche di accompagnare e sostenere il confronto con formaggi erborinati dall'odore intenso


Caratteristiche

Vitigno 40 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Petit Verdot
Annata 2018
Gradazione 14% Vol.
Regione Toscana
Tags: DOC Bolgheri Rosso

L'esperto racconta

Rosso rubino intenso, con riflessi viola. Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del Cabernet Sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate, e più calde, del Merlot, in armonia. La grande struttura e il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri.

Abbinamenti

Formaggi
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Primi di terra
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Selvaggina e cacciagione
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Carne rossa
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Carne bianca
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