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Informazioni

Trevenezie IGT

Annata: 2017

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso del Piave

Vinificazione: Dopo la pigia-diraspatura, l’uva ammostata è convogliata in vasche d’acciaio e fatta fermentare per due settimane circa ad una temperatura di 24-25° con quotidiane operazioni di rimontaggio. Dopo la svinatura, il vino rimane sulle fecce fino a primavera. Successivamente una parte del vino viene messa a riposare in barriques, l’altra in botti, entrambe in rovere francese, per un anno intero

Temperatura di servizio: 18-20°C

Vista: Rosso porpora con rifessi granati

Olfatto: Al naso si percepiscono note di frutti di bosco, ciliegia, cioccolato e vaniglia

Gusto: In bocca è caldo, potente, robusto, ricco di tannini nobili, chiude con un elegante fondo di confettura e tostatura

Abbinamenti gastronomici: Ottimo con arrosti di carne e selvaggine nobili, sposa bene le grigliate e formaggi ben stagionati


Caratteristiche

Vitigno Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso del Piave
Annata 2017
Gradazione 13% Vol.
Regione Friuli Venezia Giulia
Tags: Trevenezie IGT

L'esperto racconta

LUCA GARDINI: "Eccellente blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Raboso del Piave. Ciliegie sotto spirito al naso, con sferzate officinali, di foglia di pepe fresca, poi noce moscata. Bocca densa e di spessore, tannini iodati, con ritorno di frutta sotto spirito."

Abbinamenti

Formaggi
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Selvaggina e cacciagione
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Carne rossa
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Carne bianca
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