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Informazioni

Vino Spumante Qualità Brut

Annata: 2016

Vitigno: Chardonnay, Pinot Bianco

Vinificazione: La  prima fermentazione dello Chardonnay e di una parte di Pinot bianco avviene in acciaio mentre la rimanente quota di Pinot bianco fermenta in legno. Si affinano per alcuni mesi sui propri lieviti mentre è alla fine dell’inverno che si procede all’assemblaggio. A seguire l’avvio della seconda, fondamentale, fermentazione: quella in bottiglia. La successiva sosta del vino a contatto coi i lieviti prevede una durata di circa 40 mesi. La sboccatura e una piccola aggiunta di liquer d’expedition chiudono il ciclo di produzione.

Temperatura di servizio: 7-9°C

Vista: Caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente

Olfatto: Risultano ben pronunciate le note del lievito con ricordi di crosta di pane e delicate sensazioni di frutta secca

Gusto: Fresco, equilibrato, armonico e ben strutturato

Abbinamenti gastronomici: Classico vino da aperitivo, da antipasti di pesce, da primi piatti delicati e poco aromatici


Caratteristiche

Vitigno Chardonnay, Pinot Bianco
Annata 2016
Gradazione 12.5% Vol.
Regione Friuli Venezia Giulia
Tags: Vino Spumante Brut

L'esperto racconta

Classico vino da aperitivo, da antipasti di pesce, da primi piatti delicati e poco aromatici. Eccellente lontano dai pasti. Non utilizzarlo mai "a fine pasto, con o senza dolci. È il classico vino da aperitivo, da antipasti di pesce, da primi piatti delicati e poco aromatici.

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