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Informazioni

Stile di riferimento: Ale speciale (aromatizzata)

Ingredienti: Acqua sorgiva, orzo maltato, miele di castagno, luppoli, lievito

Temperatura di servizio: 9-11 °

Conservazione: Conservare le bottiglie al fresco (max 16-18 °C) ed al riparo dalla luce diretta

Fermentazione: Alta (Saccharomyces cerevisiae)

Grado plato: 15,5

Colore: Ambrato

Schiuma: Fine e discretamente persistente, di aspetto leggermente velato, uniforme

Profumo: Presenta una particolare intensità olfattiva, subito aromi fruttati e floreali poi con caratteristica fragranza di miele di castagno

Gusto: Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara moderata. La persistenza retro olfattiva è lunga con prevalenza di malto e miele

Abbinamenti: Stuzzichini, formaggi freschi e stagionati in particolare caprini, verdure a vapore, carni brasate, pasticceria secca

Caratteristiche

Gradazione 6.0% Vol.
Regione Piemonte

L'esperto racconta

Arancio ambrato, schiuma fine, caratteristica fragranza di miele di castagno, corpo apprezzabile, media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara moderata, prevalenza di malto e miele.

Abbinamenti

Aperitivi
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Antipasti
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Formaggi
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Carne rossa
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Dessert e fine pasto
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