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Informazioni

Stile di riferimento: Belgian Strong Ale “Spumante”

Ingredienti: Acqua, orzo maltato, zucchero candito, luppoli, lieviti

Temperatura di servizio: 4-5 °

Conservazione: Conservare le bottiglie al fresco (max 16-18 °C) ed al riparo dalla luce diretta

Fermentazione: Alta (Saccharomyces cerevisiae)

Grado plato: 17,1

Colore: Elegante colore giallo oro, limpidezza cristallina

Schiuma: Esuberante ben strutturata, perlage fine e persistente tipico

Profumo: Inizialmente sprigiona un bouquet floreale, poi l’aroma diventa fruttato, di mela cotta, uva matura, agrumi canditi

Gusto: Corpo equilibrato, spiccata frizzantezza, gusto bilanciato con piacevoli note fruttate. Persistenza retrolfattiva lunga, fresca di luppoli. Vellutata e piena, finale morbido

Abbinamenti: Perfetta come ingrediente di fantasiosi cocktail. Sorprendente se degustata come aperitivo con stuzzichini particolari. Ideale per dessert e piatti elaborati di alta cucina

Caratteristiche

Gradazione 8,0% Vol.
Regione Piemonte

L'esperto racconta

Giallo oro elegante e cristallino, schiuma esuberante, tipico perlage fine e persistente, aromi di fiori bianchi frutta gialla matura, uva passa. Sorprendente nel finale.

Abbinamenti

Aperitivi
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Primi di mare
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Primi di terra
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Carne rossa
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 Pesce
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Dessert e fine pasto
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