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Barbera d'Asti (San Quirico)


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Informazioni

DOCG

Annata

Varietà del vino: 100% Barbera

Terreno: Argilloso 

Vendemmia: Ai primi giorni del mese di ottobre selezioanndo l'uva in base alla maturazione

Resa per ettaro: 9 tonnellate di uva pari a 63 ettolitri di vino

Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica condotte con tecniche innovative ed eseguite a temperatura controllata

Invecchiamento: 4/6 mesi in vasche di acciaio e breve affinamento in bottiglia

Temperatura di servizio: 18°C

Profumo: Note vinose unite a sentori di frutta rossa quali la marasca e la ciliegia

Gusto: Di buona struttura, con bella acidità

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse e bianche, carni brasate o bolliti, tartare, selvaggina da penna


Caratteristiche

Vitigno 100% Barbera
Gradazione 13.5% vol.
Regione Piemonte
Tags: DOCG

L'esperto racconta

È un vino di buona struttura, con bella acidità. Aromaticamente note vinose unite a sentori di frutta rossa quali la marasca e la ciliegia.

Abbinamenti

Selvaggina e cacciagione
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Carne rossa
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Carne bianca
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Tenute Stefano Farina

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