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Informazioni

IGP Lazio Rosso

Varietà: Sangiovese, Montapulciano, Cesanese e Merlot

Tipologia di terreno: Vulcanico, profondo, con buona dotazione orgnanica

Vinificazione: Fermentazione con macerazione tradizionale a temperatura controllata

Affinamento: In acciaio inox per 3 mesi con fecce fini periodicamente mantenute in sospensione

Vista: Rosso rubino vivo

Olfatto: Fragrante, fruttato con piacevoli note di ciliegia selvatica, evoca in profondità note di visciola e mirtilli, rabarbaro, sbuffi di cacao amaro avvolti da sensazioni vegetali

Gusto: Assaggio succoso e rispondente su toni fresco-sapidi, caldo con trama tannica integrata e piacevole finale fruttato

Abbinamenti gastronomici: Salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti con sughi di carne, secondi di carne bianca importanti e di carne rossa a media cottura. Suggerimenti: Carpaccio di manzo e pepe rosa, fettuccine al sugo di galletti e guanciale, zuppa di ceci di Valentano, spuntature e salsicce al sugo


Caratteristiche

Vitigno Sangiovese, Montapulciano, Cesanese e Merlot
Biologico
Regione Lazio
Tags: IGP Lazio Rosso

L'esperto racconta

Una sintesi dei nostri vini rossi, dove ogni uva contribuisce alla freschezza e alla facilità di beva di questo vino, fortemente territoriale.

Abbinamenti

Salumi e affettati
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Formaggi
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Primi di terra
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Carne rossa
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