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Barocco DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico

  • Produttore: Avide
  • Disponibilità: In Magazzino

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Informazioni

DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico

Annata: 2014

Uve: Nero d’Avola 70%, Frappato 30%

Terreno: Franco sabbioso, terra rossa

Zona di produzione: Bastonaca

Altitudine: 220 mt

Resa: 70 q.li/Ha

Impianto: Vecchi e selezionati vigneti a spalliera o alberello

Vinificazione: In presenza di vinacce

Fermentazione: Termoregolata

Maturazione: 16-20 mesi in barriques

Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente a temperatura controllata 15-16°C

Temperatura di servizio: 18-20°C

Colore: Rosso ciliegia matura con riflessi dal violaceo al granato

Profumo: Profumi complessi terrosi, frutti rossi, leggere speziature che aumentano in base all'invecchiamento

Gusto: Ben strutturato. Un vino moderno che si fonde con la sua tradizione: fresco ma estremamente elegante

Abbinamenti gastronomici: Primi e secondi di carne, selvaggina, stufati di manzo o piccola selvaggina


Caratteristiche

Vitigno Nero d'Avola 70%, Frappato 30%
Annata 2014
Gradazione 13.5% Vol.
Regione Sicilia
Tags: DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico

L'esperto racconta

Cerasuolo di Vittoria ben strutturato, colore rosso ciliegia matura con riflessi dal violaceo al granato. Profumi complessi terrosi, frutti rossi, leggere speziature che aumentano in base all'invecchiamento. Un vino moderno che si fonde con la sua tradizione: fresco ma estremamente elegante.

Abbinamenti

Primi di terra
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Selvaggina e cacciagione
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Carne rossa
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